Электрические палочки для еды вкусовые сальверы без использования соли

Палочки для еды, совместно, разработанные профессором Университета Мейджи домой Мьяшита, а японские напитки компании Kirin Holdings, работают через крошечный компьютер, носимый на запястье закусочной. Они используют слабый электрический ток (достаточно маленький, чтобы не оказывать влияние на организм человека) для регулировки функции ионов хлорида натрия в пищевых продуктах, эффективно усиливая любой существующий соленый аромат.

Чтобы проверить палочки для еды, команда Мияшиты представила 36 добровольцев с образцами геля, подражая вкусовые вкусы «обычной еды» и еды на на 30 процентах меньше натрия. Добровольцы подтвердили палочки для еды, вызванные воспринимаемым вкусом образец пониженного натрия, чтобы соответствовать образец «обычной пищи». Те же результаты были воспроизведены при тестировании с регулярным и уменьшенным супом мисо натрия. Палочки для емкости размножаются любой существующий соленый вкус до 1,5, согласно пресс-репутации Кирина.

Как раз вовремя тоже. Министерство здравоохранения Японии, труда и благосостояние, как сообщается, начало инициативу, чтобы получить граждане страны потреблять меньше соли. Некоторые японские соусные ингредиенты (соевый соус, мисо) содержат большие объемы натрия, ведущие лица, чтобы потреблять в среднем десять граммов натрия в день, когда рекомендуемое потребление составляет около семи граммов. Используя эти ингредиенты в меньших количествах, а затем выбирая электрические палочки на обеденном столе, позволили бы посетить продолжать наслаждаться своими любимыми ароматами, не жертвуя их физическим здоровьем.

Чрезмерное потребление натрия связано с рядом рисков здоровья: а именно высокое кровяное давление, которое может привести к сердечному приступу или инсульту. С другой стороны, уменьшение потребления натрия может помочь принести кровяное давление обратно в безопасный диапазон, уменьшая риск гипертонии или сердечного ареста. Япония далека от единственной заинтересованной страны по этому поводу. Оценки CDC, которые уменьшают общее потребление натрия здесь в США », могут ежегодно предотвратить тысячи смертей.

Мияшита и Кирин продолжат итерации по электрическим палочкам, пока они не будут готовы к использованию потребителей, которые, как они надеются, будут следующими годом.