Електричні палички для їжі роблять харчовий смак солі без використання солі

Електричні палички для їжі роблять харчовий смак солі без використання солі

Палички для їжі, спільного університету "Мейдзі" професор Господар Міяшита та японська напій компанії Кірін Холдинг, робота через крихітний комп'ютер, носивши на зап'ясті. Вони використовують слабкий електричний струм (досить малий, щоб не впливати на організм людини), щоб регулювати функцію іонів хлориду натрію в їжі, ефективно посилення будь-якого існуючого солоного аромату.

Для перевірки палички, команда "Міяшита" представила 36 добровольців з гелевими зразками, що імітують аромати "звичайної їжі" та їжі з 30 відсотків менше натрію. Волонтери підтвердили палички, викликали сприйнятий смак зразка натрію, щоб відповідати, що зразка "звичайного харчування". Ті самі результати були відтворені при випробуванні з регулярним і зменшеним-натрію місо супом. Подумайте про палички, що помножують будь-який існуючий солоний смак до 1,5, згідно з прес-релізом Кіріна.

Електричні палички для їжі роблять харчовий смак солі без використання солі

Того теж. Як повідомляється, Міністерство охорони здоров'я Японії, праця та добробуту розпочало ініціативу, щоб отримати громадян країни, щоб споживати менше солі. Деякі японські інгредієнти (соєвий соус, місо) містять високі обсяги натрію, провідні особи, щоб споживати в середньому десять грамів натрію на день, коли рекомендований споживання становить близько семи грамів. Використовуючи ці інгредієнти в менших кількостях, а потім вибираючи для електричних паличок у обідньому столі, дозволить їзди продовжувати насолоджуватися своїми улюбленими ароматами, не жертвуючи своїм фізичним здоров'ям.

Надмірне споживання натрію пов'язане з рядом ризиків для здоров'я: а саме високий кров'яний тиск, який може призвести до серцевого нападу або інсульту. З іншого боку, зменшення споживання натрію може допомогти принести свій кров'яний тиск до безпечного діапазону, зменшуючи ризик гіпертонії або арешту серця. Японія далека від єдиної країни, яка стосується цього. За оцінками CDC, що зменшення загального споживання натрію тут у США "може щороку заважати тисячі смертей".

Міяшита та Кірін продовжуватимуть іто на електричні палички для їжі до тих пір, поки вони не будуть готові до споживача, який, напевно, буде наступним роком.

Читати далі

Росія може видати штраф за використання Інтернет-послуги SpaceX Starlink
Росія може видати штраф за використання Інтернет-послуги SpaceX Starlink

Ви можете отримати Інтернет Starlink в кількох місцях, але Росія не хоче, щоб хтось із її громадян проходив через систему SpaceX у міру її розширення. Насправді, країна висунула ідею штрафувати людей за користування Starlink або іншими іноземними послугами супутникового Інтернету.

Apple застерігає клієнтів від використання iPhone 12 біля кардіостимулятора
Apple застерігає клієнтів від використання iPhone 12 біля кардіостимулятора

Якщо у вас є Apple iPhone 12 і у вас є кардіостимулятор або інший імплантований медичний пристрій, ви повинні бути обережними з тим, як ви його тримаєте, але ці обмеження стосуються не лише iPhone 12.

Додаток для спільного використання файлів із 1 мільярдом завантажень має серйозні дефекти безпеки
Додаток для спільного використання файлів із 1 мільярдом завантажень має серйозні дефекти безпеки

Trend Micro заявляє, що SHAREit - це кошмар безпеки, який може дозволити зловмисникам підглянути ваші дані або навіть встановити шкідливе програмне забезпечення. Мабуть, найнеспокійливіше, що розробники не реагували на попередження Trend Micro.

Якщо ви бачите використання високого процесора в Windows 10, захопити це оновлення
Якщо ви бачите використання високого процесора в Windows 10, захопити це оновлення

Якщо ви маєте періодичні шипи з високим вмістом процесора, нещодавнє значення Windows може допомогти вирішити проблему.