Електричні палички для їжі роблять харчовий смак солі без використання солі
Палички для їжі, спільного університету "Мейдзі" професор Господар Міяшита та японська напій компанії Кірін Холдинг, робота через крихітний комп'ютер, носивши на зап'ясті. Вони використовують слабкий електричний струм (досить малий, щоб не впливати на організм людини), щоб регулювати функцію іонів хлориду натрію в їжі, ефективно посилення будь-якого існуючого солоного аромату.
Для перевірки палички, команда "Міяшита" представила 36 добровольців з гелевими зразками, що імітують аромати "звичайної їжі" та їжі з 30 відсотків менше натрію. Волонтери підтвердили палички, викликали сприйнятий смак зразка натрію, щоб відповідати, що зразка "звичайного харчування". Ті самі результати були відтворені при випробуванні з регулярним і зменшеним-натрію місо супом. Подумайте про палички, що помножують будь-який існуючий солоний смак до 1,5, згідно з прес-релізом Кіріна.
Того теж. Як повідомляється, Міністерство охорони здоров'я Японії, праця та добробуту розпочало ініціативу, щоб отримати громадян країни, щоб споживати менше солі. Деякі японські інгредієнти (соєвий соус, місо) містять високі обсяги натрію, провідні особи, щоб споживати в середньому десять грамів натрію на день, коли рекомендований споживання становить близько семи грамів. Використовуючи ці інгредієнти в менших кількостях, а потім вибираючи для електричних паличок у обідньому столі, дозволить їзди продовжувати насолоджуватися своїми улюбленими ароматами, не жертвуючи своїм фізичним здоров'ям.
Надмірне споживання натрію пов'язане з рядом ризиків для здоров'я: а саме високий кров'яний тиск, який може призвести до серцевого нападу або інсульту. З іншого боку, зменшення споживання натрію може допомогти принести свій кров'яний тиск до безпечного діапазону, зменшуючи ризик гіпертонії або арешту серця. Японія далека від єдиної країни, яка стосується цього. За оцінками CDC, що зменшення загального споживання натрію тут у США "може щороку заважати тисячі смертей".
Міяшита та Кірін продовжуватимуть іто на електричні палички для їжі до тих пір, поки вони не будуть готові до споживача, який, напевно, буде наступним роком.
Читати далі
Ford UnlaseS 2022 F-150 Блискавка повнорозмірна електрична пікап вантажівка
Ford представив блискавку з нульовим викидом F-150, першим All-Electric Pickup Dearborn, а перша повнорозмірна пікап працює на батареях, щоб досягти ринку США.
41 відсоток тих, хто планує придбати автомобіль, може йти електричним, вивченням
Ступінь інтересу залежить від країни, але в цілому, зміна відзначає 11 відсотків, що стрибає в ЕВ, відсотка від того ж дослідження в минулому році.
Перший в світі автономний електричний вантажний корабель встановить відплиття цього року
Його виробник, Yara International, сподівається використовувати корабель, щоб замінити 40 000 вантажних подорожей на рік.
Всі-електричні рулони Royce літаки займає до небо
Нові авіаційні літаки Rolls-Royce завершила свій 15-хвилинний дівочий політ.