Астронавти 3D-друку яловичини на Міжнародній космічній станції
Більшість людей люблять їсти м'ясо, але екологічний вплив вирощування худоби для годування семи мільярдів людей не є незначним. Так, компанії у всьому світі намагаються придумати альтернативні способи виробництва м’яса та м'ясоподібних матеріалів. Це все сталося на Землі, а як бути з м'ясолюбними космонавтами? Вперше ми зробили синтетичне м'ясо в космосі на борту Міжнародної космічної станції.
Наразі ваші варіанти штучного м'яса обмежені матеріалами на рослинній основі таких брендів, як Impossible та Beyond. Наступним кроком може стати отримання справжнього м'яса за допомогою біодруку. Ізраїльський стартап "Алеф Фармс" співпрацював з кількома компаніями з 3D-друку, щоб провести експеримент на Міжнародній космічній станції (МКС). Компанія каже, що це перший раз, коли хтось виробив синтетичні засоби в космосі. У нас немає можливості перевірити цю претензію, але це звучить надзвичайно правдоподібно.
Процес виробництва штучної яловичини Aleph Farms залежить від імітації природного процесу регенерації м’язової тканини у корів. Якщо ви коли-небудь їли поганий біфштекс, знаєте, що це не тільки важливі клітини тварини - це також спосіб їх організації. Алеф Фармс каже, що його процес призводить до більш реалістичного шматка м'яса без забою. Отримання правильної м'ясної текстури було викликом для м'яса, яке вирощується в лабораторії, і виконання цієї роботи в космосі може допомогти повідомити, як це робити на Землі.
Експеримент відбувся в російській лабораторії на МКС за допомогою принтера, розробленого російською компанією 3D Bioprinting Solutions. Клітини тварин змішували з факторами росту, щоб створити «біо-чорнило» для принтера. Принтер відкладає шар за шаром клітин, які переростають у невеликий шматочок м’язової тканини. Компанія каже, що біоконтроль м'яса в космосі може бути набагато швидшим, ніж на Землі. Без сили тяжіння біоматеріал може рости в усіх напрямках, не підтримуючи структуру. На Землі потрібна решітка і друкувати можна лише з одного боку. Ви можете побачити крихітну 3D-надруковану пляшку м'яса вгорі.
Ми ще далекі від того, щоб зробити 3D-друковане м'ясо фінансово вигідним на Землі, але витрати на космічні подорожі вже є астрономічними. Фактично, астронавти можуть мати сенс для розширених місій виробляти частину свого м’яса в 3D-принтерах, а не мати все, що попередньо упаковано. Алеф Фармс все ще прагне почати розширювати свої технології друку яловичини тут, на Землі, дозволяючи виробляти та продавати м'ясо, яке потребує менше води та сільськогосподарських угідь.
Читати далі
SpaceX, NASA надіслали 4 астронавтів на МКС у першій комерційній місії
Після років розвитку програма комерційного екіпажу досягла успіху.
Астронавти, що йдуть до Марса, могли отримати "простору анемії"
Дослідження з канадського космічного агентства (CSA) вказує на вплив невагомості на крові ще однією проблемою, яка ускладнить довгостроковій перспективі. Так звана "космічна анемія" може спричинити проблеми зі здоров'ям під час і після розширеної поїздки, як ідуть на Марс.
Астронавти Аполлона 14 можуть знайти частину Землі, що лежить на Місяці
Астронавти «Аполлона-14», можливо, повернули маленький фрагмент земної скелі. Це не зовсім така річ, яку ви очікуєте знайти лежачи на Місяці.
ISS Астронавти випробують нове антибактеріальне покриття на двері ванної кімнати
Дослідження, яке очолює Елізабет Громан з Університету прикладних наук Beuth, показує, що нове антимікробна речовина може усунути бактерії на поверхнях. Поверхні, як двері ванної кімнати.