"Електронна носа" може виявити прекрасний віскі, підроблений парфум

Введіть електронний ніс, або "електронний нос", розроблений дослідниками з Технологічного університету Сіднея. Доцент кафедри інженерії доктор Стівен Су співпрацював з невеликою групою аспірантів та хіміків, щоб створити прототип (внутрішньо званий NOS.E), який імітує нюхову систему людини. Він містить вісім датчиків газу, які беруть молекули запаху з флакона рідини. Залежно від виявлених молекул, сенсорний масив E-Nose розробляє унікальну матрицю сигналу та надсилає отримані дані на комп'ютер, де алгоритм машинного навчання обчислює характеристики рідини.

Доктор Су та його команда підготували свій алгоритм для виявлення різних брендів віскі, географічного походження та стилів. У них були флакони "нюхають" з трьома змішаними солодами та трьома одиночними солодовими віскі. Дослідження команди, опубліковане цього місяця в журналі IEEE Sensors, каже, що електроннийзи змогли досягти рівня точності 96,15 відсотка для торгової марки віскі, 100 відсотків для походження та 92,31 відсотка для класифікації стилів.

"Експерт може визначити відмінності між віскі, але більшості споживачів важко диференціювати шахрайські напої", - йдеться у дослідженні. «Складні хімічні та аналітичні аналізи змогли виявити відмінності між віскі; Однак цей тип аналізу є трудомістким, складним, вимагає навчених професіоналів і може бути проведений лише в лабораторії ». І навпаки, повідомляється, що електронний нос дослідників здатний виявити характеристики шести віскі за чотири хвилини-потенційну зміну ігор, коли мова йде про контроль якості та запобігання шахрайству.

Поки що електроннийзи використовувались для розмежування різних типів віскі, коньяку, вино, парфумів і навіть незаконних частин тварин, які часто продаються на чорному ринку. Команда доктора Су сподівається, що врешті -решт знайде свій шлях до медичної сфери, де це може сприяти виявленню захворювань.