Нове пиво в Сінгапурі виготовляється з переробленої каналізації

Сінгапурська пивоварня Brewerkz співпрацювала з дошкою комунальних послуг країни (PUB), щоб створити унікальну заливку. Паб вже довгий час досліджує способи зменшення відходів води, починаючи з дослідження стерилізації стічних вод у 70 -х роках. До 1998 року Pub знайшов спосіб обробки, відновлення та виробництва каналізаційних вод для повторного використання, не жертвуючи доступністю чи охороною здоров'я. Стерилізована вода - зведена Ньютер - вперше познайомилася з резервуарами сирої води, з яких врешті -решт пробилася до загального водопостачання. Однак зараз Ньютер продається для прямого споживання в пластикових пляшках з водою.

Brewerkz почав використовувати цю нову, питну ітерію Ньюатера, щоб заварити "Newbrew" у 2018 році. Тропічна блондинка ель щойно почала потрапляти в полиці супермаркетів у квітні, де очікується, що він розпродається до липня завдяки дивовижному рівню попиту. Насправді заварка вже розпродалася в місцях Brewerkz.

Newbrew - це не просто новинка напою: він також призначений для підвищення обізнаності щодо збереження води. Від Каліфорнії до Сіднея, Австралія, райони, що переживають дефіцит води, почали випробовувати і навіть приймати ідею повторного введення оброблених каналізаційних вод у загальний запас. З кожним розпродажем у пляшках Ньюатера або консервованого Ньюбрею, Brewerkz та Pub сподіваються нагадати споживачам реально використовувати воду.

Середня пивоварня проходить через сім галонів води для кожного галона пива, що створює ідеальне середовище, в якому тестувати такі стратегії, як паб. Але, як можна уявити, Ньютер повинен пережити суворий процес фільтрації та санітарії, перш ніж він пробився до Brewerkz. Серійна вода спочатку проходить через мікрофільтрацію, яка відокремлює мікроскопічні частинки та бактерії. Потім він зазнає зворотного осмосу (поширений, масштабований метод фільтрації), який використовує напівпроникну мембрану, щоб дозволити молекули води, тримаючи віруси та інші «небажані» позаду. Незважаючи на те, що ці два кроки можуть бути достатніми для створення питного продукту, паб санікує відфільтровану воду за допомогою ультрафіолетового світла, перш ніж відправляти його на Brewerkz та розливні споруди.

"NewBrew - це вітрина високої якості Ньютера і є доказом того, що стійкість може бути смачною", - сказав Тан Ві Хан, власник і генеральний директор Brewerkz, під час дегустації ЗМІ в Тана Мерах.