Новое пиво в Сингапуре сделано из переработанной канализационной воды
Сингапурский пивоваренный завод Brewerkz работал с советом по коммунальным услугам страны (Pub), чтобы произвести уникальный POUR. Pub в течение некоторого времени исследует способы сокращения отходов воды, начиная с исследования стерилизации воды сточных вод в 70 -х годах. К 1998 году Pub обнаружил способ лечить, восстанавливать и производить сточные воды для повторного использования, не жертвуя доступностью или общественным здравоохранением. Стерилизованная вода, называемая Ньютер, впервые была представлена в резервуары сырой воды, из которых она в конечном итоге попадет в общее водоснабжение. Однако теперь Newater продается для прямого потребления в пластиковых бутылках с водой.
Brewerkz начал использовать эту более новую, питьевую итерацию Newater для варки «Newbrew» в 2018 году. Тропическая блондинка эль только начала поражать полки супермаркетов в апреле, где он должен распродать к июлю благодаря удивительному уровню спроса. На самом деле, варево уже распродано в местах Брюеркза.
Newbrew - не просто новиковый напиток: он также предназначен для повышения осведомленности о сохранении воды. От Калифорнии до Сиднея, Австралия, районы, испытывающие нехватку воды, начали проверять, и даже охватывают идею повторного введения обработанной канализационной воды в общий запас. С каждой продажей бутилированных Newater или консервированного новичка, Brewerkz и Pub надеются напомнить потребителям использовать воду внимательно.
Средняя пивоварня проходит через семь галлонов воды для каждого галлона пива, что создает идеальную среду для тестирования стратегий, таких как пабы. Но, как можно себе представить, Newater должен выдержать строгий процесс фильтрации и дезинфекции, прежде чем он отправится в Brewerkz. Вода сточных вод сначала проходит через микрофильтрацию, которая отделяет микроскопические частицы и бактерии. Затем он подвергается обратному осмозу (общему, масштабируемому методу фильтрации), в котором используется полупроницаемая мембрана, чтобы обеспечить молекулы воды, удерживая вирусы и другие «нежелательные» позади. В то время как этих двух этапов могут быть достаточными для создания питьевого продукта, в пабе продезинфицируют фильтрованную воду, используя ультрафиолетовый свет, прежде чем отправлять его в Brewerkz и бутылки.
«Newbrew - это демонстрация высокого качества Newater и является доказательством того, что устойчивость может быть восхитительной», - сказал Тан Ви Хан, владелец и генеральный директор Brewerkz, во время дегустации СМИ в Tanah Merah.