Тепер ви можете спробувати курячі яєчні білки в США

Кожна компанія (колись називається Clara Foods), що вона вже була успішно створена "першим вільним у світі, природу еквівалентним яєчним білком", називається ClearEgg. Тепер ClearEgg - це те, що ви можете насправді спробувати для себе. Кожен оголосив про партнерство з Chantal Guilon, популярним кондитерським підприємством San Francisco, щоб використовувати Clearegg у лінії веганських французьких макарон.

ClearEgg - це третій продукт без тваринництва. Спочатку було пепсин без тваринництва (свинячий травний фермент, який використовується в фармацевтичних препаратах). Далі йшло безбарвний білковий порошок, який буде доданий до практично що-небудь. ClearEgg - це перше яєчне біле, щоб бути лаборатором з інженерними дріжджами, що відповідає за формування білка, що становить фактичний продукт. Незважаючи на те, що кожен не поділяв комбінацію білків, він використовує для створення ClearEgg, овальбуміну (основний білок у стандартних яєчних білках), ймовірно, бере участь.

Яєчні білі замінники були навколо на деякий час, але вони просто такі: замінники. Хоча бармени можуть вибирати, щоб використовувати Aquafaba (рідина в банку нут) у потрясіх коктейлі та пекарі можуть вибрати крем з татар або насіння льону при виготовленні солодких лікує, кожен з цих альтернатив, в кінцевому підсумку, складається з різних білків, що означає, що вони не можуть Пропонуйте ті ж переваги, як справжні яєчні білки. Хоча ClearEgg надходить як порошок, який повинен бути змішаний з водою, кінцевий результат - це желатинова чітка суміш, що батаж і випікає так само, як білки з фактичного яйця. Кожен також каже "оптична чіткість" Clearegg "та" більш нейтральний сенсорний профіль "зробити його дуже універсальним. Зрештою, ясна, несмачна рідина набагато легше використовувати в коханому рецепті, ніж щось, що містить свій власний колір або смак.

Хоча важлива подібність до реальних яєць Clearegg до реальних яєць. Ті, хто вимикається за винятком яєчних білків, можуть виявити замінники прийнятними або переважними. Однак ті, хто любить яєчні білки, можуть бути більш схильні до версії без тварин, якщо рівень знайомства не суттєво заперечує. (Те ж саме стосується замінників м'яса, як неможливе або за межами м'яса, який виглядає, відчувати, готуйте, і навіть іноді кровоточить, як справжня річ. Ми пройшли довгий шлях.) Як бонус, кожен каже, що це буде дотримуватися вимог етикетки Вважатись кошерними, халалами та без тварин. Це робить продукт, здатним підходити до більш широкого спектру потреб клієнтів. Упаковка ClearEgg означає, що продукт містить алергени яєць.

Читати далі

Minecraft з відстеженням променів тепер доступний для всіх програвачів Windows 10

Зазвичай ви не думаєте про Minecraft як про реалістичну гру, але розробники наполегливо працюють над додаванням трасування RTX променів до гри протягом останніх восьми місяців. Сьогодні він нарешті вийшов з бета-версії, і це дійсно працює з блоковим виглядом Minecraft.

Quake II RTX тепер працює на графічних процесорах AMD завдяки технології відстеження променів Vulkan

Nvidia Quake II RTX тепер працює на графічних процесорах AMD за допомогою Vulkan, якщо у вас є правильний драйвер (і RX 6000).

Stadia тепер відтворюється на iPhone завдяки новому веб-додатку Google

Google пообіцяв підтримку iPhone, але політика Apple App Store завадила. Тепер нарешті є спосіб відтворити Stadia на iOS - просто запустіть Safari і перейдіть на сайт Stadia, щоб використовувати нову прогресивну веб-програму.

НАСА відмовляється від теплового зонда "Марс", що проростає "InSight"

Посадочний апарат NASA InSight вже більше двох років вивчає червону планету. За цей час InSIght передала дані про сейсмічну активність планети, погоду та навіть звук вітру, що дме. Також передбачалося передавати дані про внутрішню температуру планети, але NASA оголосило, що відмовляється від цієї спроби після того, як не змогло змусити тепловий зонд закопатися у дрібну марсіанську землю.